山药栗子红枣甜汤
□ 作者：随随鱼 ‖ 来源：随随鱼美食博客 2015-10-22 08:50:58
入秋，一年之中，最爱秋季。除了气候宜人外，最重要的是各种瓜果都上市了，对于一个吃货来说，是多么幸福的事情。
栗子是我的心头好，早早的买了些回家，原本打算自己做糖炒栗子的。可能是方法不对，总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃。可是买了总不能扔了吧，于是想到做这款甜汤。
健脾补肾甜品----【山药栗子红枣甜汤】
材料：板栗一斤、铁棍山药一根、毛芋头6个、红枣6枚、红枣黑糖一块
山药栗子红枣甜汤的做法
1、用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
2、冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
3、沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
4、剥去栗壳，备用；
5、芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
6、取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
7、大火煮开后，放入山药和芋头；
8、放入红枣，转小火慢炖至成熟；
9、放入红枣黑糖；
10、熬至糖化关火即可。
美食小贴士
1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，所以伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮；
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
