养心百宝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-26 10:03:47
养心百宝粥
材料：红豆100克（先煮熟），莲子50克（先用水泡好），鲜百合30克
调料：冰糖30克，水淀粉适量
养心百宝粥的做法
1、锅中加入约900毫升清水烧开。
2、将处理过的莲子、红豆依次倒入锅中。
3、把洗净的百合倒入锅中，搅拌均匀。
4、盖上锅盖，转小火煮30分钟左右，使锅中材料熟软。
5、揭盖，将冰糖倒入锅中，轻搅片刻。
6、煮至冰糖完全溶入粥中。
7、在锅内淋入水淀粉，进行勾芡。
8、将煮好的甜粥盛出即可。
特别提示
如果使用普通汤锅，要提前浸泡莲子和红豆。
红豆可刺激肠道，有良好的利尿作用，还能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
