萝卜煲牛腱
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-02 23:36:41
萝卜煲牛腱
材料：牛腱600克，青萝卜、胡萝卜各300克，红枣110克，南杏、北杏各15克，姜2片。
调料：盐适量。
萝卜煲牛腱的做法
1、牛腱洗净，切大块；青萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块；南杏、北杏及红枣均洗净。
2、锅中盛水，将水煮沸后放入牛腱块氽烫约3分钟，捞出，沥干。
3、锅中倒入适量水煮沸，加入牛腱块、青萝卜块、胡萝卜块、红枣、姜片及南杏、北杏，以中火煲2小时后加盐调味即可。
功效：化痰止咳，强筯健骨。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
