杜仲茱萸雄鸡煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-02 23:19:30
杜仲茱萸雄鸡煲
材料：鹿角胶10克，仔公鸡1只，杜仲20克，山茱萸15克，山药15克，熟地黄30克，枸杞20克，菟丝子15克，制附子10克
调味料：葱10克，姜5克，胡椒粉3克，味精3克，盐5克，料酒10克，上汤3000克，肉桂6克
杜仲茱萸雄鸡煲的做法
1、将公鸡宰杀，去毛、内脏及爪；原料中所有药材洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口；姜拍松，葱切段。
2、将仔公鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮45分钟，取出药包弃去，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
用法：佐餐食用，每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤。
营养功效：补精血，填精髓，益肾阳。适用于命门火衰、精血不足、气短神疲、阳痿、遗精等症。
引经据典：《雷公炮灸论)：“(山茱萸)壮元气，秘精。”
