麦芽山药煲牛肚
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-30 20:50:12
麦芽山药煲牛肚
材料:牛肉150克,牛肚100克,淮山、麦芽各适量
调味料:盐少许
麦芽山药煲牛肚的做法
1.牛肉、牛肚分别洗净,切块;淮山、麦芽均洗净浮尘。
2.将牛肉放入沸水中汆烫,捞出后用凉水冲干净。
3.净锅上火倒入水,下入牛肉、牛肚、淮山、麦芽煲至熟,加盐调味即可。
此汤功效:补肾壮阳
适合人群:男性。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食,可增强其营养,对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。