猪腰薏苡粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-18 13:48:09
猪腰薏苡粥
原料：猪腰50克、香菇30克、薏米150克。
调料：鲜汤、葱姜末、盐、味精、绍酒、胡椒粉。
猪腰薏苡粥的做法
1．猪腰整理干净，一剖为二，片掉腰臊，剞十字花刀，改刀切块，用沸水氽透。香菇用温水泡发备用。
2．薏米洗净，用清水浸泡12小时，捞出沥水，放入加鲜汤的锅中，上旺火烧沸，转小火慢煮45分钟，放入香菇继续煮15分钟，加入猪腰、盐、味精、绍酒、胡椒粉，撒上葱姜末，搅拌均匀即可。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
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