赤豆清暑利湿粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-07 10:04:18
赤豆清暑利湿粥
适用人群：适用于夏季感受暑热，小便不利、胃滞不适、腹胀脘闷者。
用法宜忌：温热服食。大便干结者不宜用。
材料：红小豆30克，白扁豆、薏米、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川草各10克，赤茯苓15克。
赤豆清暑利湿粥的做法
1．将川草、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，放入锅中，加适量清水，熬煮至剩下约2碗汤汁，去渣取汁。
2．加入红小豆、白扁豆、薏米、芡实同煮成粥即可。
特别提示：红小豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功，治水肿、脚气、泻痢；白扁豆花性平，味甘淡，具有健脾和胃、消暑化湿，治痢疾、泄泻等功效。
