荷叶扁豆花粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-07 10:03:04
荷叶扁豆花粥
适用人群：适用于夏季感受暑热，发热、心烦、胸闷、吐泻者。
用法宜忌：素有胃寒疼痛，或体虚气弱之人忌食。温热服食，每日1—2次。
材料：白扁豆花15克、大米60克、鲜荷叶1张（也可取干品3克）。
荷叶扁豆花粥的做法
1．将大米洗净，加水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，继续煮5分钟，熄火，趁热将荷叶盖在粥上。
2．待粥呈淡绿色，食用即可。扁豆花性平，味甘淡，健脾和胃、消暑化湿、止泻，鲜荷叶具有清暑利湿、升发滑阳之功，治暑湿泄泻、眩晕，水气水肿等。本品常用于治疗夏季感受暑热，脘腹胀满、痢疾、泄泻等。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
