姜丝芹菜猪红汤
□ 作者：胖星儿 ‖ 来源：胖星儿美食博客 2013-12-17 10:19:12
“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。
阴霾天气必备----姜丝芹菜猪红汤
原料：猪血1小块，芹菜叶1小碗，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块，姜1小块，蒜瓣1个，香油1小匙，胡椒粉1小匙
姜丝芹菜猪红汤的做法
1、芹菜叶切碎；猪血切细条；姜切碎；蒜切成蒜粒。
2、锅中倒少许油，放入姜丝、蒜粒爆香。
3、倒入大约750毫升水，并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
4、倒入猪血条，大火煮约6～8分钟。
5、淋入香油。
6、撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火，倒入碗中。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
