淮山巴戟海参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-25 09:51:49
淮山巴戟海参汤
口味：咸鲜味
操作时间：260分钟
原料：水发海参1个，淮山药100克，巴戟天25克，枸杞10克，红枣6克，姜4克，盐适量。
淮山巴戟海参汤的做法
1、将水发海参洗净，切段。
2、将淮山药去皮切片。
3、将巴戟天洗净。
4、将枸杞洗净，加水浸泡。
5、将姜去皮切片。
6、将红枣洗净。
7、锅中加入足量水，放入海参、淮山药片。
8、加入巴戟天、枸杞。
9、放入姜片、红枣。
10、中火炖约4小时，加盐调味即可。
特别提示
此汤有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。
淮山也称山药，入药用的常为干品，家常食用常为鲜品。烹制本汤时，使用干品、鲜品皆可，以鲜品为上。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
