参枣炖蘑菇
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-20 10:59:53
参枣炖蘑菇
原料：蘑菇50克，人参3克(切片)，丹参30克，大枣10个，水适量。
参枣炖蘑菇的做法
将蘑菇用温水浸泡后洗净，放入砂锅内，加入人参、丹参、大枣，注入适量清水，用文火煮40分钟即成。食用时可加少许白糖或冰糖调味。
功效：蘑菇开胃理气化痰，解毒透疹，止吐泻；人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神；丹参活血化瘀消肿，清热除烦；大枣益气补中，养心安神。四者合用，则补益心气，活血化瘀。
应用：适用于气虚血瘀型冠心病。症见气短乏力，胸闷心悸，或胸痛，面色无华或紫暗，舌暗苔白，脉细涩。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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