双耳滑鸡煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 16:34:07
双耳滑鸡煲
适用人群：适用于心气不足之冠心病患者。
用法宜忌：每日1次佐餐食用，每次食鸡肉50克。
材料：银耳、黑木耳各15克，鸡肉200克，西芹100克，绍酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、植物油、鸡汤各适量。
双耳滑鸡煲的做法
1．将银耳、黑木耳发透．去根蒂，撕成小朵；西芹切成3厘米长的段，姜切丝；葱切花；鸡肉洗净，切块。
2．将鸡肉放入碗内，加入绍酒、酱油、葱花、姜丝、盐、白糖拌匀，腌渍半小时。
3．将炒勺放置武火上，烧热，加入植物油，烧六成热时，下入鸡块、银耳、黑木耳、西芹，翻炒片刻，加入鸡汤煲至熟即可。
特别提示：这道药膳养心阴、补气血、延年益寿。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
