桂圆肉乌鸡补血汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-01-05 11:09:12
桂圆肉乌鸡补血汤
原料:乌鸡1只,猪碾200克,鲜人参2根,桂圆肉20克,红枣20克,枸杞5克,葱、姜各少许,盐、鸡粉各适量。
桂圆肉乌鸡补血汤的做法
1.乌鸡、猪碾斩件,洗净。
2.乌鸡、猪碾放入沸水中焯透,取出,用冷水洗净。
3.原料下煲中,加入清水,大火烧开,改小火煲1.5小时,下盐、鸡粉调味即可。
爱心提示:此汤可养心安神,治心神不定,适宜女士饮食。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。