双子龙眼鸽蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-28 21:28:10
双子龙眼鸽蛋汤
材料：鸽蛋150克，桂圆肉、枸杞子各20克，五味子10克，冰糖30克。
双子龙眼鸽蛋汤的做法
1．锅内放入清水，下入鸽蛋烧开，煮至熟透捞出，放入冷水中投凉捞出，剥去外皮。枸杞子、五味子均洗净，沥去水分。
2．锅内放入清水700克，下入五味子用大火烧开，改用小火煮20分钟，捞出五味子不用。
3．下入鸽蛋、桂圆肉、枸杞子烧开，继续用小火煮10分钟，加入冰糖，煮至溶化，出锅装碗即成。
特点：鸽蛋柔嫩，汤汁清爽，香甜味美。
煲汤网特别提示：鸽蛋在入清水锅煮制之前，要先放入容器内，加入沸水略烫一下。
食材功效：鸽蛋含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素等，有补肾养心，解毒的功能。枸杞子味甘，性平，有补肝滋肾，益精明目的功能。五味子味酸，性温，有涩精止泻，宁心安神的功能。三者同烹食用，可补肾养心，涩精止遗，适宜遗精、早泄者食用。
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