鲜人参胡萝卜牛尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-08 10:50:27
鲜人参胡萝卜牛尾汤
原料：鲜人参2根，胡萝卜200克，牛尾750克，陈皮、姜、料酒、盐、鸡粉各适量。
鲜人参胡萝卜牛尾汤的做法
1．胡萝卜切块，牛尾斩块。
2．胡萝卜、牛尾下沸水中焯透，取出用冷水洗净。
3．煲中加清水，下入所有原料煮开，放入陈皮、姜、料酒，改小火煲2小时，下盐、鸡粉调味即可。
爱心提示：牛尾益气补血，强筋骨；胡萝卜营养丰富，含有人体所需的多种维生素；人参可大补元气，安神定志。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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