鹌鹑莲藕汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-24 12:14:23
鹌鹑莲藕汤
原料:鹌鹑500克,藕200克,大葱、色拉油、精盐、料酒、辣酱、味精、白糖各适量。
鹌鹑莲藕汤的做法
1.鹌鹑宰杀,去毛去头,从尾部开膛,去内脏,洗净切半,放入加了少许料酒的沸水中焯透后捞出。
2.藕去皮,切片。大葱去皮切段。
3.锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱段、辣酱、白糖炒香,加藕片翻炒片刻,倒入清水煮沸,放入鹌鹑煮熟,加精盐、味精调味即可。
爱心提示:补五脏、益精血、补肾助阳。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。