花生煲猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-03 10:38:08
此款汤水气味醇和，具有醒脾和胃、滋养调气、补中益气、健胃润肠、滋阴祛燥等功效；特别适合胃溃疡患者饮用。
花生煲猪肚汤
材料：猪肚1个，花生200克，生姜2片，食盐适量。
花生煲猪肚汤的做法
1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次，至异味去除。
2、煲内注入适量清水，放入猪肚、姜片煮15分钟，捞出猪肚切块。
3、把适量清水煮沸，放入猪肚、花生煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：
花生可滋养补益、延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
