薏米蹄花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-19 14:31:50
薏米蹄花汤
原料：薏米200克，蹄2只，红枣5克。
调味料：葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
薏米蹄花汤的做法：
l、将薏米去杂质后洗净；红枣泡发。
2．蹄刮净毛，洗净，斩件，下沸水锅内焯一会儿，捞出，用清水洗净。
3．将薏米、蹄、红枣、葱段、姜片、料酒、盐放入锅中，注入适量清水，烧沸后改用小火，炖至蹄熟烂，拣出葱、姜，加入胡椒粉调味、出锅即可。
功效：健脾补肺，清热利湿。
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
