圆根酸菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-09 17:08:42
圆根酸菜汤
主料：圆根酸菜100克、干四季豆米100克。
调料：盐、化猪油、木姜子面各适量。
圆根酸菜汤的做法
1．将四季豆米用冷水发涨后在锅内煮?，捞起滤干待用。
2．锅内放猪油烧至五成热，下四季豆米、盐翻炒约半分钟，掺水烧开，再下圆根酸菜煮约1分钟，撒上木姜子面，起锅装盆即成。
特点：浓香微酸，汤鲜爽口。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
