锁阳附片羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-20 18:12:00
锁阳附片羊肉汤
用料：制附片3克，羊肉500克，锁阳10克，姜15克，葱10克，盐5克，味精、胡椒粉各3克，料酒10毫升。
锁阳附片羊肉汤的做法
1．羊肉先用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至羊肉没有红色，将羊肉捞出，剔去骨，切成3厘米见方的块，再放入清水中，浸漂去血水，骨头拍破。
2．姜拍松，葱缠成团；将附片用纱布袋包好扎口；锁阳切片。
3．炖锅内注入清水，置武火上，下羊肉、锁阳、生姜，葱、料酒、药包，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：温肾壮阳，补中益气。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
