胡萝卜薯仔猪骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-03 18:05:20
胡萝卜薯仔猪骨汤
材料：猪脊骨300克，猪瘦肉250克，胡萝卜150克，土豆150克，姜适里，盐适量，色拉油适量。
胡萝卜薯仔猪骨汤的做法
1．将猪脊骨洗净，用刀背敲碎。
2．将猪瘦肉洗净。
3．将胡萝卜、土豆分别去皮，洗净，切成块。
4．将上述材料和姜一起放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。
5．转至小火煲2小时，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：秋季饮用此汤，可健脾益气、养胃生津，有增强体质、保护肺部、防治呼吸道感染、提高人体免疫力、润泽肌肤等作用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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