红枣雪耳莲子糖水
□ 作者：高雅 ‖ 来源：高雅美食博客 2013-08-30 14:56:02
银耳名白木耳，质量上乘者称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之佳品”、“长生不老之良药”。同时银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。所以经常喝银耳莲子糖水，对女性们也能起到美容之效果。
红枣雪耳莲子糖水
材料：雪耳、去芯干莲子、红枣、杞子、冰糖
红枣雪耳莲子糖水的做法
1.雪耳用冷水浸泡20分钟后，洗干净去杂质，用手撕成小朵；
2.将莲子、红枣、杞子洗干净与雪耳一起放入锅内，加清水，大火煮开后，再转中小火煮30-40分钟左右，煮至雪耳、莲子软糯，放冰糖煮融，即可。（如果喜欢更绵绸的可以再煮久一点）
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
