杏仁椰子肉西米露
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-17 11:49:48
杏仁椰子肉西米露
材料：椰子肉80克，西米30克，杏仁15克
调料：白糖适量
杏仁椰子肉西米露的做法
1、锅中加入约900毫升清水烧开。
2、在锅中倒入洗净的西米。
3、盖上锅盖，转小火煮15分钟左右
4、揭盖，在锅中倒入处理好的杏仁
5、再盖上锅盖，小火煮约20分钟。
6、揭盖，将白糖倒入锅中，煮至白糖完全溶化。
7、把椰子肉倒入锅中，煮至沸腾。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
杏仁宜选用南杏仁而不宜选用北杏仁。
甜杏仁（南杏仁）性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温。宜肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
