首乌牛腱汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-19 12:25:15
首乌牛腱汤
原料:牛腱500克,何首乌100克,白茯苓50克,牛膝25克,红枣10个。
首乌牛腱汤的做法
1.牛腱洗净,横纹切厚片,用滚水拖过,去腥味;何首乌、白茯苓、牛膝、红枣(去核)均洗净。
2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后改文火煲3小时,调味供用。
功效:养血益肾,驻颜乌发。适用于脾肾两虚、精亏血少,头晕眼花,须发早白,腰膝酸软,或面色萎黄,形容憔悴;或肾虚筋骨酸软、腰膝无力等。牛膝有怀牛膝和川牛膝之分,补肝肾、强筋骨宜用怀牛膝,川牛膝则善活血、通经、利关节。
特别提示:感冒发热者不宜用本汤。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效