千张金针鱼块煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-03-31 11:18:06
千张金针鱼块煲
材料:草鱼250克,豆腐皮150克,干黄花菜30克
调味料:色拉油、盐、味精、醋、葱、姜、料酒各适量
千张金针鱼块煲的做法
1.将草鱼治净剁块,调入盐、味精、料酒腌渍10分钟;豆腐皮切条;干黄花菜泡开,洗净备用。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,葱、姜炝香,放入豆腐皮、黄花菜煸炒片刻,倒入水,调入盐、味精、醋烧沸,放入鱼块煲熟即可。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]