莲子元肉蛋汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-28 10:35:44
莲子元肉蛋汤
原料:莲子肉55克,元肉20克,鲜鸡蛋2个,姜2片,南枣少许,盐适量。
莲子元肉蛋汤的做法
1.莲子肉去心、留衣,清洗干净。
2.南枣去核、刮皮,清洗干净。
3.鸡蛋放入清水锅中煮熟取出,剥壳待用。
4.全部备好的材料同放入瓦煲内,文火煲2小时至熟,调入适量盐即可。
爱心提示:此汤有和血、安神、静心之功效。龙眼肉干制后称为元肉,应密封防潮包装,在低温低湿环境下贮存。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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