河蚌排骨丝瓜汤
□ 作者：舍得 ‖ 来源：舍得美食博客 2013-10-21 10:54:44
河蚌排骨丝瓜汤
河蚌排骨丝瓜汤的做法
1、大河蚌2个，用刀破开。
2、用刀剃下蚌肉，摘洗干净河蚌的内胀和黑皮。
3、排骨四两，用水过透，摘洗干净的河蚌肉也用水过透；枸杞子、白胡椒粒、姜片、小葱各适量；
4、把排骨、河蚌肉、姜片、小葱、胡椒粒全部放到电炖盅里，加入适量的水和适量的底盐；
5、盖上电炖锅的锅盖，先开到武火烧开，再转文火煲2个小时；
6、用筷子夹出小葱，将半个丝瓜去皮去瓤，切成丝瓜条，放入电炖锅；加入枸杞子，用盐和鸡精再次调味，盖上盖子，上汽后煲5分钟即成。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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