莲子百合煲淮山鸡汤
□ 作者：草莓茶 ‖ 来源：草莓茶美食博客 2013-10-19 15:49:03
鸡汤经常喝点很好的，增强抵抗力，又能滋阴润燥的，多好啊。所以我们家会经常喝，但是也会经常变换着食材来做，来达到不同的功效，刚买了点莲子百合就一起来煲吧，又想着买块淮山吧，煲好后百合已经全部煲融化了，找不到百合的影子了，莲子也很软了，宝宝都能吃了，淮山也很软烂了，非常好喝的汤。
莲子百合煲淮山鸡汤
原料：鸡肉，莲子，百合。淮山。瘦肉，红枣，姜，盐。
莲子百合煲淮山鸡汤的做法
1.莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。
2.鸡肉在热水中焯烫后捞出。
3.瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
4.锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
5.莲子百合沥干水分倒入锅中。
6.红枣和几片姜放入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8.把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9.关火加盐调味即可。
美食小贴士
淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放，如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了，已经全部融化到汤内。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
