有些人平时不爱吃粗粮，往往以精米精面为主，这对自身不利，如果怀孕后还不吃玉米，将对胎儿健脑无益。玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30％，球蛋白和白蛋白占20％一22％。黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处6玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。这些营养物都对智力发展有利。
因此，孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米：以利胎儿健脑。
小儿为何吃得...
