孕妇饮食安排

由于外来人口激增，加上生活忙碌，国内特别是城市里的孕妇的营养状况多数都是不合格的。这种不合格的情形，常会导致孕妇怀孕期引发性高血压”，并容易发生死胎、胎儿发育不全、肺部问题和一些严重的先天不良。而孕妇所摄取的营养素中又以钙质、铁质的摄取量最为不足。

①注意三大营养素比例及钙质

一般来说，三大营养素的热量比例应为：蛋白质100-/0。l4%。油脂20%-30%．碳水化合物58%-68%。而且，孕妇因为子宫扩大压迫到肠道，比一般人更容易便秘，所以还需要能促进肠道正常蠕动的纤维质。除此之外，亚麻油酸和次亚麻油酸也非常重要，因为它们是胎儿脑部发育所需的必需脂肪酸，且两者之间的比例最好在4:1-10:1之间，以帮助婴儿脑部和视网膜的发育。

一般来说，孕妇在怀孕的第三期，会需要大量的钙质通过胎盘以供给胎儿，而一般孕妇所摄取的营养素中，钙质摄取的量和建议量的差距是最大的，表示孕妇对钙质的摄取不足。同时，孕妇的铁质需求量又比未怀孕妇女增加一倍左右，以供给红血球的增加，再根据孕妇在怀孕第三期的铁质摄取量是45毫克的建议，很多孕妇的铁质摄取量明显不足。

怀孕妇女最重要的就是要均衡摄取六大类食物，包括奶类、鱼肉蛋豆类、五谷根茎类、蔬菜类、水果类以及油脂类，但若因工作忙碌或有害喜现象，而无法从日常饮食获取这六大类食物，则需自我调整饮食习惯，尽量自各类食物中摄取所需营养。以鲜奶为例，孕妇常会加倍饮用以补充营养，鲜奶固然含丰富钙质，但鲜奶中的铁、锌、叶酸和维生素C的含量都不足，必需脂肪酸也只有微量。另外。孕妇也常常选择多种维生素及矿物质锭剂补充营养，但是这些维生素锭剂的部分营养素含量往往过高（例如维生素A）或过低（例如锌），即使鲜奶与锭剂合并使用，也无法符合怀孕期额外营养需求。

②吃得太咸的坏处

还有点特别需要注意的是，孕妇在饮食的摄取上不能太成。不少怀孕的妇女都在外面吃得太咸，如果摄取的钠离子过多，会导致怀孕期引发高血压，发生死胎、胎儿发育不全、肺部发育不全；尤其是有糖尿病、高血脂、高血压、肾脏病的孕妇，更须严格控制其用量。

妊娠期间孕妇基础代谢增加15%-23%’，因此每天需要的热量应为每千克体重167千焦，即每天10048千焦，比平时多837-1675千焦。一般来说，孕期第一期每日应增加628千焦，第二三期每日增加1465千焦才足够，但就国内妇女的摄食情况而言，大部分都是不合格的，因此，以下分期略做介绍，以供孕妇们参考。