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酱土豆

作者: 2012-03-22 11:20:57 |来源: | 作者: |

酱土豆

配料：土豆5千克,盐500克，甜面酱1千克，酱油l千克,

酱土豆的做法

选个小均匀无伤的土豆，洗净，放在开水锅里烫一下，把皮剥去(不要时间长)，保持脆嫩。撒上细盐，拌匀，装入布袋内，扎紧口，放进酱汁缸内(甜面酱与酱油调匀)。每天取出倒动1次。5天后改为2天倒动1次，共20天酱成。