幼儿指1～6岁的小儿。该阶段生长速度开始放慢，但身体结构方面发育明显。如四肢力量不断增强，骨骼增粗，硬度增加。由于生长速度相应较慢，所以这一阶段食量变化不明显。但随着身体结构的迅速发育，身体对蛋白质、矿物质的需要量要大。所以这一时期的食品不应求数量多，而应以高质量为好。应提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质食品，如牛奶、鸡蛋、肉食、鱼类、蔬菜和水果等。食物既要多样化，又要便于消化。
同时，这一时期又是孩子饮食习惯及生活习惯形成的关键期，应注意好品德、好习惯、好性格的培养。饮食方面要培养不挑食、不偏食、不吃零食的习惯。
儿童忌吃皮蛋
