鱼吐司
原料：鲤鱼1条（1斤左右），全麦面包片4片，鸡蛋2枚，花生油、葱、姜、料酒、糖、盐适量。
鱼吐司的做法
(1)面包揭去硬边，葱姜洗净切末，鸡蛋打成蛋液。
(2)鲤鱼宰杀后，去鳞、腮、内脏，冲洗干净，剔除鱼骨和大刺，斩成茸（斩至看不到细碎的小刺为止），鱼茸中加入蛋液、葱姜末、料酒、盐，搅拌均匀。将拌好的鱼茸分别抹在4片面包上，用小勺将面包边缘的鱼茸抹平。
(3)炒锅中加入适量花生油，油热后，放人铺了鱼茸的面包片，炸至金黄色出锅，沥干油，装盘。食用时，可蘸取甜面酱或番茄酱，也可不蘸。
功效：鱼肉最易消化，又含有丰富的蛋白质，全麦面包中含有大量碳水化合物和纤维素，能提供充足的热量，还有利于消化吸收，是孕妇补充营养的佳品。
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