鱼吐司原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1个，猪油150克，料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜各少许。
鱼吐司的做法：
①面包去边皮，切成厚4～5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀抹平。
③猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。
④每块切成8小块，盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖，用筷子拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油)。
营养特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。
鱼吐司原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1个，猪油150克，料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜各少许。
鱼吐司的做法：
①面包去边皮，切成厚4～5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀抹平。
③猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。
④每块切成8小块，盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖，用筷子拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油)。
营养特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。
