奶汁烤鱼
原料：鲜河鱼1条，重约500克，黄油1块，牛奶1小杯，洋葱1个，胡萝卜3根，芹菜1棵，香菜少许，精盐、胡椒粉、味精各适量。
奶汁烤鱼的做法
①胡萝卜、芹菜切丁在水里略煮一下，滤于，洋葱切丁连同上面蔬菜一起在黄油里煸炸，煸炒时加精盐少许，炒好备用。
②鱼洗净，煎锅烧热放黄油，油热时放入鱼，煎黄后放入盘中，铺上炒好的蔬菜丁。．
③小杯牛奶内调入味精、胡椒粉后淋在蔬菜上；鱼上刷黄油，整盘入烤箱，烤20分钟，逸出奶油和鱼的香味即可出炉。食用时鱼肉上撒精盐、胡椒粉。
特点：鱼肉鲜嫩，奶香浓郁。
奶汁烤鱼
原料：鲜河鱼1条，重约500克，黄油1块，牛奶1小杯，洋葱1个，胡萝卜3根，芹菜1棵，香菜少许，精盐、胡椒粉、味精各适量。
奶汁烤鱼的做法
①胡萝卜、芹菜切丁在水里略煮一下，滤于，洋葱切丁连同上面蔬菜一起在黄油里煸炸，煸炒时加精盐少许，炒好备用。
②鱼洗净，煎锅烧热放黄油，油热时放入鱼，煎黄后放入盘中，铺上炒好的蔬菜丁。．
③小杯牛奶内调入味精、胡椒粉后淋在蔬菜上；鱼上刷黄油，整盘入烤箱，烤20分钟，逸出奶油和鱼的香味即可出炉。食用时鱼肉上撒精盐、胡椒粉。
特点：鱼肉鲜嫩，奶香浓郁。
