答应了一个童鞋要做高考食谱，却拖了一个月，哎，懒人就这样~~~
鲜贝冬瓜汤
原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、花椒粉、白酒
鲜贝冬瓜汤做法
1、冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
2、锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水
3、锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加
4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜
小贴士：
1、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制，让鲜贝更入味、口感更滑嫩，加入几滴白酒可以去腥提鲜
2、冬瓜有一种特殊的味道，很多人吃不惯，先放入开水锅汆烫，然后捞出过凉就可以去除这种味道，做出的冬瓜汤菜特别鲜美
3、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅，一分钟后即可关火，贝丁受热过度不但体积缩小，肉质也会变老变硬
4、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤做好了
此汤的好处
贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、低热量、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。冬冬瓜味甘、淡、性凉，；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用，但对海鲜过敏者需谨慎，将贝丁换成瘦肉即可。
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