五香鹌鹑蛋

自制健康卫生的五香鹌鹑蛋

说事。家中有喜，忙上加忙，忙并快乐着。榕宝儿中考在即，捷报频传，英语听力满分，呱唧一下！截止到目前，小分考试全部完成，接下来就看她中考发挥了。现在的她已经进入学习疲劳期了，有点学不进去，一方面心理能有些压力吧，再一方面天天的题海战术估计也把她做迷糊了。且这么着吧，最后这一个月了，我再唠叨只能增加她的心理负担，不如给她一个轻松的环境放松一下，就是考不上重点读个一般的学校也行啊。条条大路通罗马，车到山前必有路。

说娃。最近围着二宝的时候比较长，小东西一天一个样儿，看也看不够。唉呀这个小急嘴，醒了就得吃就得喝，慢一点就大嗓门的嚎。大夫说，小孩儿哭就是运动，别一哭就抱，养成习惯了不好。这道理我懂，打榕宝儿时我就知道这个，可不行，我做不到。我试过两次，任他哭一会，可没两分钟功夫，心疼的要命，就得赶紧抱起来。有时看他不哭的乖巧样儿，我就说太乖了抱起来奖励一下。总之，把他抱在怀里是件很享受的事。我妈说：你就惯吧，将来有你累的时候。嘿嘿，不累不累，榕宝儿小时候我就这样抱的，怀里抱个小人，软软的，用最纯真的眼睛看着你，这是多么美好又享受的一件事呀。

说吃。现在食品安全问题太令人勘忧了，我现在是能自己做的都自己做了，这弄的榕宝儿挺郁闷。有时我们去饭店吃饭，点菜时我说榕宝儿，你点些妈妈不能做不会做的你解解馋吧，能做的妈妈在家做你吃。榕宝儿把菜牌一推说，那我不知道吃啥了，你还有不能做的吗？不会做你也瞎祸祸出来了。嘎嘎，瞧在这娃子眼里，妈妈真有本事呀。

其实我不会做的太多了，我属艺不高人胆大那种。有句名言说给我个支点我就能撬动地球，这话搁我这我给改改：给我点食材我就能做熟！

前些时看市场有卖五香鹌鹑蛋的，泡蛋的汤汁看得我立马没了食欲。脑子里立马闪现自己回家祸祸的念头，于是买了20块钱生鹌鹑蛋，回来祸祸的那是是相当的成功的，然后又分别祸祸了一些送给了小姑子，妹妹，妈妈家，受到表扬一片。

五香鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、盐

五香鹌鹑蛋的做法

1、准备原料

2、鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘，锅内加清水煮五分钟关火

3、将鹌鹑蛋过凉水凉透

4、轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎

5、取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加适量水，放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜，按个人口味加少许盐调制成五香汁，

6、将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里，以没到鹌鹑蛋为宜

7、大火烧开后转小火煮15分钟关火让汤汁浸泡入味

8、成品

哆嗦两句：鹌鹑蛋一定要用凉水过一下凉透，不然蛋皮不好扒掉。捏碎鹌鹑蛋时力度要合适，只捏碎蛋皮即可，不要用力过猛将整个蛋捏碎了。汤汁可以冷冻起来，下次煮时接着用。煮鹌鹑蛋时还可以采用三凉三热的方法，就是将鹌鹑蛋煮开后自然凉透，再次煮开再次凉透，这样操作据说入味更快。我是因为要第二天早上吃所以没长时间煮，省火钱。此方法还适用煮五香鸡蛋。

美味的汤汁就透过这些小纹纹慢慢浸泡出来浓郁的香味

两个蛋型完整的蛋

健康卫生是关键！每天早起给榕宝儿扒10个当早餐，配上一碗小米粥黑米糊杂粮糊啊，再配点自制的小咸菜儿，榕宝儿吃的蛮香的。