热能
热能由蛋白质、糖类及脂肪代谢后提供。如摄入量少（母乳不足、幼儿偏食、挑食、吃零食等），会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则可致营养不良。
蛋白质
蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后，如果妈妈母乳量不足而用人工喂养，以米粉>中成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等都可能导致缺乏蛋白质，这些婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。
维生素D
即使是用母乳喂哺的婴儿，也会缺乏维生素D，所以母乳喂养的宝宝也需及时补充维生素D，而牛奶喂养者则更需补给。缺乏维生素D会使骨骼发育受到影响。建议每日维生素D的补充量为400毫克。
铁
铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁会贮存在体内，可供出生后3-4个月之需。如果第4个月后不及时补充含铁丰富的食品，则宝宝会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且易被吸收，大豆中的含铁量也不低。维生素CN以促进铁吸收，应给婴儿适当补充维生素C。
钙
钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，婴幼儿正处于生长发育阶段，对钙的需要量比成人大。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛奶中的钙含量虽然比母乳高，但因含磷量高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用，缺乏维生素D时会影响对钙的吸收。建议6个月以下的宝宝每日钙的补充量为300毫克，6个月到1岁的宝宝为600毫克。要注意的是牛奶不能与钙剂同时服用，因为两者相遇，可使牛奶沉淀。
儿童不能多吃...
