人工喂养的，最好在第4个月开始加蛋黄，可将1/8个蛋黄加少许牛奶调为糊状用小勺喂。如婴儿无不良反应，可逐渐增加一些蛋黄的量，直至6个月加到1个蛋黄为止。
许多人对鸡蛋过敏，可能是对蛋白过敏，也可能是对蛋黄过敏。然而蛋白所引起的过敏现象较蛋黄要普遍。蛋黄是一种非常蛋黄在婴儿饮食中具有很高的价值有营养的食物，它含有丰富的蛋白质和铁，在婴儿饮食中具有很高的价值，通常在婴儿4-6个月时添加蛋黄是安全的。如果将蛋白全部去掉，几乎就不会引起过敏。
由于蛋白是高过敏性物质，有入主张在婴儿l岁以前不加全蛋，至少6个月前不加全蛋。蛋白和蛋黄可以用许多方法来完全分开，而最简单的方法是将鸡蛋煮熟后除去蛋白，并将蛋黄捣烂放人其他食物中．供婴儿食用。
鸡蛋引起的过敏和一般食物引起的过敏并没有什么不同，它可能引起腹泻，偶尔会引起呕吐，也可能引起各种皮疹和呼吸问题。孩子食用鸡蛋出现类似症状，应该请医生诊断治疗。
应重视儿童的早餐
