两岁到三岁的幼儿注意微量元素的补充

作者: 2012-11-21 09:20:34 |来源: | 作者:管理员 |

2~3岁是宝宝成长发育的又一个快速时期,此时尤其要注意均衡膳食,全面为宝宝提供成长所需的各种营养。除了维持日常生活的蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,也要注意微量元素的补充。食物自然是最佳的补充来源,如无特殊需要,就没有必要为宝宝进行药物补充。

富含钙的食物:

牛奶制品、虾皮、豆类制品、芹菜、黑芝麻、西兰花等蔬菜。

钙与镁的比例为2:1时,最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。

富含镁的食物:

坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)

富含铁的食物:

蛋黄、动物肝脏、鸡胗、牛肾、黑木耳、芝麻、牛羊肉、蛤蜊紫菜、谷类、豆类、瘦肉、干果、鱼类等(吃含铁高的物质忌饮茶)。动物性食品中的铁较易吸收,吸收率可达20%,植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收,吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收。此夕1.建议用铸铁锅。

富含锌的食物:

平时多摄入些含锌丰富的食物,如动物肝脏,肉、鱼、禽类,其次是绿色蔬菜和豆类。牡蛎、牛肉、肝脏、田螺、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。还有南瓜、茄子、菇类、板栗、红枣、核桃、花生、小米、萝卜、大白菜等。

富含碘的食物:

海藻类食物,如发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜。

富含硒的食物:

猪肾、鱼、海虾、对虾、螃蟹、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉、松蘑(干)、红蘑、蘑菇、茴香、芝麻、麦芽、大杏仁、枸杞子、花生、黄花菜、豇豆、谷物、大蒜、芦笋、洋葱、莴苣等。

富含维生素A的食物:

肝脏、奶类、黄油、奶酪和蛋类维生素A含量中等,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,棕榈油中维生素A含量很高,但在我国食用很少。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用。

富含维生素D的食物:

最丰富的食物为鱼肝油,动物肝脏和蛋黄,牛奶与其他食物中含量较少。维生素D2来自植物性食品,一般说来,人只要能经常接触阳光,在一般膳食条件下,不会造成维生素D缺乏。以牛奶为主食的婴儿,应适当补充鱼肝油,并经常接受日光照晒,有利于生长发育。

富含维生素E的食物:

猕猴桃、坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油,包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣苷蓝、甘薯和山药,莴苣、黄花菜、卷心菜等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜。

富含维生素B1的食物:

主要来源于谷类食品,瘦肉及内脏较为丰富,豆类、种子或坚果中也含有。

富含维生素B2的食物:

动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富,豆类食物中也较丰富,绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。

富含维生素B6的食物:

蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等,人体肠道细菌也能合成维生素B。。

富含维生素B12的食物:

主要来源是动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪和极少数的植物,例如螺旋藻类,而植物性食物一般都不含维生素B12。

富含维生素C的食物:

主要来源于新鲜蔬菜和水果,水果中以酸枣、山楂、柑橘、草莓、猕猴桃等含量高;蔬菜中以辣椒含量最多,其他蔬菜也含有较多的维生素C,蔬菜中的叶部比茎部含量高,新叶比老叶高,有光合作用的叶部含量最高,干的豆类及种子不含维生素C,但当豆或种子发芽后则可产生维生素C。