小麦黑豆羊心汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-06 12:11:16
小麦黑豆羊心汤
原料：羊心1个，浮小麦25克，黑豆25克，元肉10克，生姜2片，绍酒2茶匙。
小麦黑豆羊心汤的做法
1．羊心破开4边，洗净血污。浮小麦、黑豆、元肉分别用温水浸泡后淘洗于净。
2．将全部用料倒进炖盅，倒入适量清水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
说明：滋养心肾，益气生血。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
