西红柿炖大虾
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-20 16:27:28
西红柿炖大虾
原料：去皮西红柿300克，大虾10只，葱花、葱段、姜片、姜末、盐、味精、料酒、高汤、胡椒末、香菜末、香油各适量。
西红柿炖大虾的做法
1、西红柿切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。
2、油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
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1、大虾鲜嫩，柿汁浓香红亮，半汤半菜，诱人食欲。
2、丰盛实惠，营养丰富。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
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大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
