冬瓜煲珧柱鸭汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-03 10:38:55
冬瓜煲珧柱鸭汤
原料:冬瓜1000克,鸭1只(750克至1000克),江珧柱25克,陈皮1小块,盐适量调味,猪骨1块300克。
冬瓜煲珧柱鸭汤的做法
冬瓜去皮及瓜瓤,切粗块,鸭宰洗干净,切开边切成4块,去鸭头尾部不要,鸭肉用热水拖过,各料共置大瓦煲,加水6~8碗,煲3小时即成。
功效:清热消暑,健脾除烦。
夏季酷热流汗过多,体力透支往往使人疲态毕现,煲此汤饮之,可清润祛暑,又能在此汤中得到流失之养分。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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