魔芋丝炖老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-14 17:58:22
魔芋丝炖老鸭
材料：鸭肉500克，魔芋丝200克，枸杞50克
调料：姜30克，盐6克，料酒10克，鸡精5克
魔芋丝炖老鸭的做法
1、将鸭肉、魔芋丝、枸杞分别洗净，魔芋丝浸泡一会。
2、鸭肉汆水，捞起控干，切块。
3、将鸭块、魔芋丝、枸杞、姜片一起倒入砂锅中，加适量清水，大火煮开后下料酒、盐、鸡精，转小火炖半小时即可。
魔芋含有丰富而独特的营养，球状茎内含有葡萄甘露聚糖，蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖。功效：可增加胃肠蠕动，葡萄甘露聚糖吸水膨胀，有饱腹感。为糖尿病患者、欲减肥者的理想食品。可润肠通便、防止便秘、结肠癌的发生。可减少体内胆固醇的沉积，对防治高血压、冠心病有...[更多]
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