蕃茄虾球浓汤
□ 作者：詹詹的天空 ‖ 来源：萌城美食博客 2015-09-14 10:26:24
詹詹的天空9月14日早餐：蕃茄虾球浓汤+炒蔬菜+煎蛋+面包+桔子
这个汤真真是好喝（自恋一下），有怀旧的味道，令我想起小时候吃的西红柿。
它好喝，源于有好的食材。
咕嘟咕嘟蕃茄虾球浓汤
原料：活虾、料酒、淀粉、鸡粉、鸡蛋清、盐
蕃茄虾球浓汤的做法
1、活虾去头剥壳去虾线洗净。
2、三分之二用刀背剁成泥，三分之一切成小块。
3、虾泥和虾块放在一起，加入少许料酒、淀粉、鸡粉、鸡蛋清、盐朝一向方向搅打，上劲即可。
4、放入冰箱冷藏。（昨晚准备好的）
5、西红柿洗净放入开水中烫一两分钟取出去皮、切小小块。
6、炒锅加热，放少许油加入切碎西红柿翻炒出汁。
7、加水大火煮开，中小火煮15分钟，汤浓稠西红柿基本被煮溶即可。
8、虾泥团成丸子状下入锅中煮两三分钟。加少许盐调味OK。
