冰糖绿豆羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-14 22:30:13
冰糖绿豆羹
材料:绿豆225克,冰糖75克,枸杞子15克,湿淀粉25克,糖桂花两勺。
冰糖绿豆羹的做法
1、把绿豆淘洗干净,用温水泡透(可节省煮制时间)。
2、锅内加入清水1000克,下入绿豆烧开,用小火煮至软烂。
3、下入冰糖,绿豆刚要开花时,下入枸杞子,加入糖桂花两勺,搅匀,淋入湿淀粉勾芡,搅匀烧开。
4、出锅,装入汤碗内,上桌即成。
煲汤网特别提示:此羹适合用各式汤碗盛装。做汤、羹不宜用铁锅。
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜