皂角米银耳莲子羹
□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客 2013-09-24 21:40:05
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹,大家一起来润润吧!
皂角米银耳莲子羹
原料:银耳、皂角米、百合、莲子、枸杞、冰糖、
皂角米银耳莲子羹的做法
1、原料备用。
2、皂角米至少提前两小时泡发。
3、银耳也提前泡发。
4、莲子泡发。
5、锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。
6、锅盖密封好。
7、开关调到“高”,煮开。
8、再将开关调至“低”。
9、煮两小时左右后,下入百合。
10、所有原料都软烂后,下入枸杞。
11、煮二十分钟左右,下入冰糖。
12、冰糖融化后,即可出锅食用。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效