蘑菇肉片汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-15 10:06:01
蘑菇肉片汤
材料:蘑菇250克,猪瘦肉150克
调料:姜10克,葱适量,胡椒3克,味精5克,盐5克
蘑菇肉片汤的做法
1、蘑菇洗净,改刀成块;猪瘦肉切成片;姜洗净切末;葱切花。
2、锅置旺火上掺入鲜汤,烧开后下蘑菇、肉片同煮约10分钟。
3、最后下入盐、味精、胡椒、姜末、葱花,淋上少许鸡油即成。
此汤功效:保肝护肾
特别提示:肉片加少许淀粉腌渍,口感会更嫩滑。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效