圆肉茯苓炖牡蛎
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-27 10:56:14
圆肉茯苓炖牡蛎
原料：牡蛎肉(蚝肉)100克，猪瘦肉50克，清鸡汤1碗半，圆肉12克，茯苓12克，丹参5克。
圆肉茯苓炖牡蛎的做法
1．牡蛎肉洗净，如无鲜牡蛎肉改用干品50克也可；茯苓、丹参洗净浸透，切成厚片，圆肉洗净，猪瘦肉洗净。
2．将所有原料置于炖盅，加入1碗半水，炖盅加盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5～3小时即可。
4．炖好后，隔除药渣，用熟油、盐、味精调味，即可食用，咸淡随意。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
