蜜香南瓜羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-13 22:51:12
蜜香南瓜羹
材料：南瓜200克，大枣75克，莲子30克，蜂蜜、湿淀粉各25克，鲜汤800克。
蜜香南瓜羹的做法
1．莲子用温水泡透。大枣洗净去核，南瓜去皮、瓤，均切成丁。
2．锅内放鲜汤，下入莲子，煮至熟透，下入南瓜丁烧开。
3．下入大枣丁，煮至南瓜熟烂，加入蜂蜜搅匀，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，软烂稠滑，香甜润口。
煲汤网特别提示：芡汁不要过稠。
食材功效：大枣富含铁、糖类、胡萝卜素、维生素（B族、C）等，有养脾胃，除烦闷，益智健脑等多种功能，有很好的补益强壮作用。莲子富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素。南瓜富含锌，所富含的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对保护视力，预防眼疾，促进少年儿童的生长发育均有重要作用。三者与营养丰富，有健脑作用的蜂蜜同用，是儿童补充锌、钙、铁的一款美味甜品菜肴。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
